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2016年10月

2016年10月30日 (日)

10月30日 本日の入荷情報

■兵庫県■ 龍力 純米ドラゴン 緑

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常温で美味しいがコンセプトの一本です。 冷蔵庫が無い場所で飲んでも美味しい、、とは何か? と考えて仕込んだお酒だそうです。 五百万石特有のキレのある味わいが感じられますが、 一口目、二口目と飲み進むうちに、 味わいが、どんどん広がっていきます。 当店では、常温にて提供させて頂いております。
■兵庫県■ 龍力 特別純米 生もと仕込み

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昔ながらの製造方法「生もと仕込み」ならではの 、 しっかりとした味わい、深いコク、そして、 そのコクを心地良く楽しませてくれる、力強い酸。 最近人気の、口当たりが軽く、飲みやすいお酒とは 正反対の、重厚でコクのある、まろやかな味わいが、 このお酒の特徴です。
■新潟県■ 麒麟山 純米グリーンボトル

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純米酒と聞くと、ある程度、風味が強く、 クセやエグ味が出てしまう、、 というイメージの方もいらっしゃるそうですが、 この一本は、極めて淡麗な酒質の中に、 軽やかに米の旨みを感じさせてくれます。
■三重県■ 作 奏乃智 純米吟醸

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伊勢志摩サミット乾杯酒、あの「作」が入荷です! 味わいは、香り穏やかに、シャープな飲み口の中にも、 ほんのりと旨味を感じさせます。 後口はドライにフィニッシュ。透明感のある、 爽やかな1本です。
■千葉県■ 不動 ブラックラベル

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取り貯めされた、未発売の原酒の中から選りすぐり、 特に出来の良い10種類の原酒をスペシャルブレンド。 原料、精米歩合、使用酵母などは全て未公開ですが、 お酒のタイプとしては、山田錦35%精米の大吟醸あり、 純米吟醸、吟醸生、普通酒、生原酒なども巧みに配合。 まったりと、まろやかな口当たりですが、 爽やかな後口も持ち合わせる、複雑な味わいの一本です。 しっかりと瓶燗されていますので、 当店では常温にて提供させて頂いています。
■青森県■ 田酒 山廃仕込み

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冬季限定品が早速の入荷です! 味わいは、山廃仕込みらしい酸、旨味にも厚みがあり、 それでいて、呑み口はスッキリとした、 キレ味も楽しめる一本です。 お燗にすると、味わいに力強さが増します。
■新潟県■ 八海山 越後で候 青ラベル

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昨年も大好評の 「八海山~越後で候~しぼりたて生原酒」は、 その年の秋に収穫されたばかりのお米で仕込んだ、 出来立ての新酒であり、 加水調整をしていない、濃厚な口当たりの生原酒です。 口に含むとフレッシュな香りを感じることができ、 八海山らしい、スッキリとした辛口の味わいの中にも、 生原酒好きにはたまらない、 濃い目の口当たりを楽しむことが出来ます。 今回は味のノッた、BY’14の ヴィンテージ品をご用意しました。
■山形県■ 十四代 中取播州愛山

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上立ち香は、穏やかに、 バニラやシナモンの香りを思わせます。 とても上品で、きめ細やかな口当たりは、 十四代らしい、優しい甘味と旨味を存分に 堪能出来ますが、全体的には淡い印象で、 味の出も短く、キレの良さもあり、 大変、飲み易い一本となっております。 前回の仕入れ時にご好評の、 山田錦に感じたフレッシュさや、 ジューシーなイメージよりも、 さらに落ち着いた、大人の印象です。 抜群に旨いです。

2016年10月27日 (木)

最近の入荷状況のご報告です(久々の投稿です(; ・`д・´))

最近めっきり、秋の気配が。。。

と、だいぶ久々の投稿になってしまいましたが、

「ひやおろし」はモチロンのこと、

各限定酒の入荷も重なりましたので、

ご報告させて頂きます('◇')ゞ

。。。いくつか画像が見えづらくなっております。

すみません。

まずは。。。

■秋田県■ ゆきの美人 純米吟醸 うすにごり発泡本生

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純米吟醸の新酒うすにごりの発泡酒です。
シュワシュワ感が美味しく楽しめます。
フレッシュさと共に、酒味もしっかりありますので、
脂分の強い酒肴にも相性バッチリです。
当店では、牛すじの煮込みや、
鶏料理との組み合わせをお勧めさせて頂いております。

■佐賀県■ 鍋島 肥州 ブルーラベル

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完熟果実を思わせる、
濃厚でジューシーな味わいが多い鍋島にあって、
「辛口」に分類されるのが、このブルーラベル。
とはいえ、全身に幸せが行き渡るような、
「あの」鍋島特有の感覚は健在です。
有明海にほど近い、蔵の息吹が感じられる1本。
当店では、当日仕入れの鮮魚料理との組み合わせを
お勧めさせて頂いております。

■山形県■ 栄光冨士 本醸造辛口

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10号酵母の特徴である、柔らかい味わいながら、
飲み口はキレイでスッキリとしているので、
飲み飽きのしない、
グレードの高い本醸造酒になっています。
ぬる燗や熱燗でも美味しく、
様々な料理との相性も良いので、
楽しく気軽に飲んで頂けると思います。

■山形県■ 千代寿 大辛口 ひやおろし 大虎

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大辛口ながら、深みのあるまろやかさが料理を引き立てる、
山形の大辛口純米酒です。
味わいは、醪を最後までしっかり発酵させて、
旨味を広げながらも、
日本酒度+10の大辛口を実現。柔らかな香りや、
辛口ながら、深みを感じさせる、
まろやかな味わいは、料理を引き立て、
飲めば飲むほどに、良さが染み入る一本となっております。

■秋田県■ 山本 ミッドナイトブルー 純米吟醸

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順序が異なりましたが、
当店では「潤黒」、「紅苺」に続く入荷品です。
控えめながらも、キレの良さを感じさせる上立ち香。
口に含むと、水を飲むようにスーッと広がるも、
パンチのある甘さ、
その後には、しっかりした酸も感じさせます。
和食系の料理と合わせるのも、モチロンOKですが、
洋食系とも相性ばっちりな一本です。

■福島県■ 会津中将 純米吟醸 ひやおろし

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穏やかで、フルーティな香り。
まろやかな口当たりと心地よい甘み、
後味に軽快さも感じられるバランスの良さが光り、
のど越しのキレ・余韻の柔らかさも、
大変良い締まり方です。
冷やも良し、秋の深まりと共に、
燗も美味しくなるような仕上がりです。
最近の入荷品の中では、
最も「ひやおろし」らしい「ひやおろし」です。

■新潟県■ 村祐 茜 特別純米 無濾過 本生

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「村祐らしさ」が光る後口のスッキリさと共に、
存在感のある味わいが特徴的な「茜」は、
フルーティーな香りを感じながらも、
重厚感のある、お米の旨みを存分に楽しめるお酒です。

■山形県■ 栄光冨士 愛山 純米大吟醸 無濾過 生原酒

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あの「ロバートパーカー氏」の利き酒により、
92点という高得点を受賞したお酒です!
搾ったままを瓶詰めした、
無濾過生原酒の味わいは、口に含んだ瞬間、
フルーティーな吟醸香が広がり、「愛山」の特徴でもある、
旨みと甘み、コク、それぞれのバランスも良く、
後味には、凛とした酸も心地良く味わえます。
今月の超お勧めの一本です!

■秋田県■ 新政 No.6 純米大吟醸 X-type

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上立ち香は穏やかながら程よく、
白桃を思わせるように香ります。
15度というアルコール度数ながら、口に含むと、
小気味良い酸と甘味を共に楽しめます。
純米大吟醸らしい上品さも存分に味わえるこの一本、
皆様のご評価の高さも頷けます。

■岡山県■ 御前酒9NINE ブラックボトル

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搾ったお酒を火入れし、秋まで熟成させ、加水調整。
そのままを瓶詰めした、「ひやおろし」の生詰純米酒です。
「雄町」で仕込んだ、このお酒は、
夏を越した頃から出てくる旨味が特徴的です。
丸みのあるまろやかさや、
優しい味わいはぬる燗もオススメです。
秋のお野菜や鮮魚料理と一緒にお楽しみください。

。。。ということで、

今回も諸先輩方からのアドバイスを参考に、

様々な種類の日本酒をご用意させて頂きました(*^^*)♪♪

封切品も、若干ですが在庫御座います!

(今日、仕入れ直してきました!)

当日仕入れの日替わりお料理メニューと共に、

お楽しみください☆

。。。なんて書いてるうちに欠品になったり、

再入荷したり。

ありがたや。ありがたや。

■香川県■ 川鶴 讃岐くらうでぃ

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麹を通常の3倍(川鶴酒造比)!使用して生まれた、
新感覚の低アルコール日本酒です。
フルーティーな吟醸酒の香りと、クリーミーで甘酸っぱい、
爽快な味わいが特徴的です。
讃岐のご当地グルメ「骨付鳥」はありませんが、
当店人気の「鶏もも肉の唐揚げ」や、
「手羽先の黒胡椒揚げ」等、
ジューシーでスパイシーな味わいによく合います。
当店では、ロックスタイルもお勧めしています。

■山形県■ 十四代 グレイスフル(ワインリキュール)

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この玉花酒は、アンダルシアのエキゾチックな風土や情熱、
そして地中海沿岸に吹く風、
”MISTRAL”をコピータ(シェリーグラス)に傾け、
優雅に味わって頂きたく、アルマセニスタJerezの職人と、
日本の酒造家が創醸した、
華麗な蘭引ワインリキュールです。
スペイン産葡萄、パロミノ種、
ペデロ・ヒメネス種、モスカテル種、
当社伝承の蘭引酒をベースに、十四代酒蔵の技法で、
アレクサンドライトの輝きに造り上げました。
フロール”花酵母”の粋なお酒を心ゆくまでお楽しみ下さい。
高木酒造(株)より抜粋

。。。今週中には更なる新銘柄の入荷も

あるかもです(; ・`д・´)!

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